可以用平常的平底鍋就可以,做法如下。
原料:7個、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2湯匙、香蔥2棵、蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙。
做法:
鮑魚洗刷幹淨,煮鍋裡放入少許姜片,燒開水,将鮑魚放入煮2分鐘後撈出,離殼去内髒,然後切十字花刀。小米辣切小圈,永川豆豉洗淨剁碎,香蔥和蒜切末。中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入蔥、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。放入鮑魚,然後調入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻即可。
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安安穩穩;安安靜靜;安安分分;安安心心;安安逸逸。