荠菜肉絲豆腐羹怎麼做-tft每日頭條

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做

生活更新时间:2024-12-23 06:00:08

荠菜是生長于江南的一種小野菜，吃口清香鮮美，無論是做湯還是包馄饨都是最佳選擇，荠菜豆腐羹是上海傳統名菜，家常快手菜，豆腐為植物蛋白食品，含有豐富的氨基酸，具有清熱、利水、補中益氣的作用，配以清熱、止血、涼血、降壓的荠菜做成湯，營養豐富、清香撲鼻，荠菜鮮香、豆腐滑嫩，稱得上是營養豐富，清香四溢，清淡可口，鮮美無比，價廉物美的大衆菜。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）1

食材準備

鮮蘑菇50克

豬裡脊肉50克

嫩豆腐1盒

鹽适量

雞精少許

澱粉适量

芝麻油少許

荠菜100克

荠菜肉絲豆腐羹的烹饪過程

1. 将荠菜去頭，用清水沖洗幹淨，蘑菇和豬肉洗淨。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）2

2. 蘑菇切薄片，豆腐切小方塊，荠菜切末，豬肉切絲備用。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）3

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）4

3. 切完的肉絲放入碗中，加入少許鹽和澱粉，腌制片刻。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）5

4. 起鍋上火倒入适量食用油，放入肉絲煸炒至變白色。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）6

5. 然後放入蘑菇炒出香味後，倒入适量清水燒開。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）7

6. 水開後放入豆腐，加入少許鹽和雞精調味。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）8

7. 随後用水澱粉勾薄芡，再放入荠菜煮至斷生。

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）9

8. 最後倒入少許芝麻油即可，出鍋裝盤，荠菜肉絲豆腐羹大功告成！

荠菜肉絲豆腐羹怎麼做（上海媽媽教你做一道鮮香嫩滑的）10

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！

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