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豆筋怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-11-10 06:25:31

  1、幹豆筋用水泡軟和,姜拍松、蔥切段,待用。

  2、将五花肉刮洗幹淨,切成2厘米見方的塊。洗淨後切成塊瀝幹水分備用。

  3、将幹豆筋切成3.5厘米長的小段,上鍋蒸一下撈出。

  4、鍋裡留少許油,加入2大勺白糖。

  5、炒出焦糖色後,放肉下鍋煵幹水汽上色。

  6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、蔥。

  7、放入料酒去除腥味,加适量的開水,調入鹽,燒開後,用中火炖到肉軟大約1小時。

  8、放入豆筋煮開後,轉中火煮軟即可。

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