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穿心蓮菜的做法

美食 更新时间:2025-08-14 21:29:05

  1、主料:穿心蓮250g、生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量。

  2、新鮮的穿心蓮清洗幹淨。

  3、開水快速焯燙一下,撈出立即在網篩上,攤開晾涼。

  4、開水中放少許油和鹽,以保證焯燙出來的顔色漂亮。

  5、用生抽、醋和橄榄油調成碗汁。

  6、晾涼的穿心蓮放入盤中,放上一點點蒜泥,澆上碗汁。

  7、穿心蓮拌均勻即可食用。

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