提拉米蘇制作方法不用淡奶油-tft每日頭條

提拉米蘇制作方法不用淡奶油

圖文更新时间:2024-12-24 09:01:21

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）1

By 纏人的綠豆很貴重

用料

馬斯卡彭芝士 250克
蛋黃 3個
細砂糖 45克
淡奶油 150克
朗姆酒少許
純牛奶少許
手指餅幹适量
雀巢咖啡 2袋
可可粉适量

做法步驟

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）2

1、3個蛋黃加少許牛奶，25克白砂糖，少許朗姆酒攪拌均勻

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）3

2、沒有無菌蛋，蛋黃糊需隔熱水攪拌至濃稠，然後放涼

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）4

3、250g馬斯卡彭芝士先攪拌至順滑

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）5

4、蛋黃糊和芝士糊混合攪拌均勻

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）6

5、淡奶油分次加入20克糖打至7-8分

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）7

6、淡奶油和芝士糊混合

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）8

7、自制餅幹占咖啡液一層餅幹一層芝士糊，重複一次

提拉米蘇制作方法不用淡奶油（提拉米蘇淡奶油版）9

8、冷藏4小時以上，撒上可可粉即可享用

小貼士

我隻做過淡奶油版，這款奶油味較重，吃多會稍膩，味道還是不錯的，我覺得中間夾層換成可可風味的蛋糕味道應該會更好，苦味中和奶油味。下次可以嘗試蛋清版的提拉米蘇，味道估計沒那麼膩，前提必須是無菌蛋。

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