紅菇炖肉
材料:五花肉100克、幹紅菇150克。
調料:鹽适量、胡椒粉适量。
做法:1、先泡發紅菇,用大盆将其泡水,撒少許鹽,10分鐘後沖洗幹淨撈出幹;
2、五花肉切大厚片先單獨加水炖出味,用高壓鍋大概15分鐘;
3、将紅菇倒入炖好的五花肉湯裡,大火滾開轉中火小煮10分鐘即可,吃時調鹽味,撒胡椒粉。
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