中國茶的故鄉，進過漫長的曆史積澱，飲茶文化逐步由混沌向文明嬗變，茶已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。中華茶文化的悠久曆史，茶文化不斷的受到重視，茶葉的消費量正在不斷的增長。那麼，下面我們來了解廣西文化的茶文化曆史吧。
茶葉做為世界性的飲料，日益受到人們的歡迎。不論是發達國家，還是發展中的國家，近年來茶葉消費量都在不斷增加。這是與茶葉本身的功能有關的，據科學家的研究和飲茶者的長期實踐證明，茶葉中含有蛋白質、維生素、脂肪、糖類、礦物質五大營養素，其中茶多酚、茶素、茶色素等又是都具有多種藥理效應，所以茶是一種多維低糖和多功能的價謙物美的保健飲料。
神農嘗百草的傳說與茶的發現
神農，也就是遠古三皇之一的炎帝，相傳在公元前2700多年以前的神農時代。神農為了給人治病，經常到深山野嶺去采集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對采集的草藥親口嘗試，體會、鑒别草藥的功能。
有一天，神農在采藥中嘗到了一種有毒的草，頓時感到口幹舌麻，頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹背靠着坐下，閉目休息。這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的帶着清香的葉子，神農随後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，沒想到一股清香油然而生，頓時感覺舌底生津，精神振奮，剛才的不适一掃而空。他感到好奇怪，于是，再拾起幾片葉子細細觀察，他發現這種樹葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。神農便采集了一些帶回去細細研究。後來，就把它命名為“茶”。
茶的文字及其演化傳播
（1）茶字的由來
在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生産的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了将茶的意義表達得更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一劃，成了現在我們看到的“茶”字。“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。
（2）茶的各種稱呼、字形及其傳播
中國地大物博，民族衆多，因而在語言和文字上也是異态紛呈，對同一物，有多稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。
在古代史料中，有關茶的名稱很多，如：荈詫、瓜蘆木、荈、臯蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統一，後來，又因陸羽《茶經》的廣為流傳，“茶”的字形進一步得到确立，直至今天。
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