材料:幹黃豆250克、熟石膏粉12克
做法:1、首先,将黃豆洗淨後,使用清水浸泡一夜時間;
2、去除黃豆皮,再使用豆漿機磨成豆漿,再瀝出豆渣;
3、用大鍋中火将豆漿燒沸,轉小火再煮5分鐘。此時用少許溫水将熟石膏粉溶化,倒入電飯鍋中
4、立即将煮好的豆漿倒入電飯鍋中,蓋上蓋子使用保溫檔蒸個小時,即成豆花;
5、最後,用6寸活底蛋糕模取出底盤鋪入紗布并倒入豆花,蓋上紗布放入底盤再壓一盆水,40分鐘後豆腐即完成。
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