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怎麼做炝莜面

知識 更新时间:2025-01-11 06:55:25

  主料:莜面;

  輔料:面粉、黃花菜、台蘑;

  調料:鹽、花椒、姜、雞精、食用油;

  炝莜面的制作步驟如下:

  1、将黃花菜洗淨,台蘑洗淨切成條,姜洗淨切成末;

  2、将面粉用溫水和成面團,擠成小劑,用手搓成小卷,放入籠屜上鍋蒸八到十分鐘取出放入盤中;

  3、坐鍋點火放入油,油六至七成熟時放入花椒炸出香味,加入姜末、台蘑、黃花菜、鹽、水翻炒,待汁濃時倒入盤中即可使用。

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