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牛尾骨蘿蔔湯怎麼做

知識 更新时间:2024-10-12 22:35:20

  用料:尾骨500克、白蘿蔔300克、枸杞50克、蔥姜10克、料酒10克、鹽5克。

  做法:

  1、牛尾骨塊洗淨浸泡3小時後入滾水鍋,加入料酒,焯水後撈出瀝水;

  2、白蘿蔔洗淨去皮切塊;

  3、湯鍋内倒入足量的清水,放入牛尾骨塊、蔥姜;

  4、大火燒開轉小火炖煮3小時,炖到湯白,肉爛;

  5、下入切好的蘿蔔塊;

  6、蘿蔔入鍋劃散,小火繼續炖45分鐘,加入鹽;

  7、炖煮10分鐘左右,放入洗淨的枸杞,即可食用。

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