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菜有沒有上凍的

圖文 更新时间:2024-12-23 15:30:46

菜有沒有上凍的(你身邊的人有凍菜的嗎)1

依稀記得小時候,到了秋天,媽媽和鄰居們都會晾曬各種菜幹,白菜幹,茄子幹,蘿蔔幹,豆角幹,土豆幹。冬天的時候,拿出來用水泡泡就可以炒着吃,在那個物資匮乏的年代,這些便是美味佳肴。

又過了些年,家裡條件好點買了個電冰箱,這下冬天家裡的菜品便不局限于菜幹,而是把秋天的菜稍微加工一下冷凍,這樣就可以在冬天裡吃到秋天最便宜的菜,即經濟又實惠。

而今,再經曆了一輪又一輪疫情過後,周圍的朋友們,又開始了新一輪凍菜,隻是這輪凍菜的目的不止為了經濟實惠,更是為了防止疫情期間沒有菜可以吃。

話不多說,介紹幾種比較有成熟經驗的凍菜,如果沒開始凍菜的朋友可以參考酌情嘗試一下哈。

1、豆角。我買的高價豆角冷凍,七元一斤,現在價格已經降至三元一斤,很便宜,做法是把豆角用開水燙一下,變成綠色馬上撈出來,降溫後,裝袋冷凍。或者用油炒一下,事實證明用水燙的效果更好些。

2、茄子。挑選軟點的茄子蒸八成熟,或者用油炒熟,冬天可以做蒜茄子,或者燒茄子。

3、西紅柿。秋天的西紅柿是成熟的,冷凍方法最簡單,就是把買回家的西紅柿洗幹淨,用廚房用紙擦幹,裝在袋子或者盒子裡即可冷凍。

還可以凍黃瓜,玉米,蘑菇。當然,冰箱得有足夠的地方,不過也要盡快吃掉哈

菜有沒有上凍的(你身邊的人有凍菜的嗎)2

菜有沒有上凍的(你身邊的人有凍菜的嗎)3

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