1、根據顔色挑選:優質的驢肉顔色為紅褐色,而在肥肉部位顔色則為淡黃色,市場上的假冒驢肉顔色都比較鮮豔。
2、聞味道:驢肉不像牛肉和羊肉那樣聞起來或多或少都有一點味道,真正的驢肉是沒有異味的,反而會有淡淡的脂肪香味。
3、用手摸驢肉:我們都知道驢子身上大多都是瘦肉,所以說質量好的鮮驢肉摸起來就很有彈性,特别是瘦肉部分,彈性十足。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!