如何區分海鲈魚和淡水鲈魚-tft每日頭條

如何區分海鲈魚和淡水鲈魚

生活更新时间:2024-08-08 04:50:59

鲈魚因其鮮美而一直備受人們的喜愛。它刺少肉嫩，成為了現在人們經常點的一道佳肴。與其它魚相比，它的個頭更大，肉質更加的鮮美，主要分為海鲈和淡水鲈魚兩個種類。

如何區分海鲈魚和淡水鲈魚（海鲈魚比淡水鲈魚好在哪裡）1

圖片來源：pixabay

其中最常見的有四種：

●海鲈魚，學名日本真鲈

●松江鲈魚，也稱四鰓鲈魚

●大口黑鲈，也稱加州鲈魚

●河鲈，也稱赤鲈、五道黑

海鲈魚VS淡水鲈魚

海鲈魚有别于淡水鲈魚，體型較大，分為白鲈和黑鲈。海鲈魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm，體重15-18kg，下颌長于上颌，魚嘴較尖。白鲈背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鲈顔色較黑，整體顔色深黑灰色，黑色斑點不明顯。

如何區分海鲈魚和淡水鲈魚（海鲈魚比淡水鲈魚好在哪裡）2

生長及捕撈

海鲈魚在海洋中的分布比較廣，主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均産，漁期為春、秋兩季，漁民們天還沒亮就準備出海，經過起航、下網、捕撈到最新鮮的海鲈魚。

營養價值

海鲈魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。

如何區分海鲈魚和淡水鲈魚（海鲈魚比淡水鲈魚好在哪裡）3

圖片來源：pixabay

●海鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

●海鲈魚還可治胎動不安、産後少乳等症，準媽媽和産生婦女吃海鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

●海鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用海鲈魚來補充。

來源：君延渤海灣鮮活海鮮

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