第一、 将食材都準備好 五花肉一條,紅蘿蔔一根,海帶絲适量,蒜頭兩瓣,姜一塊。
第二、 五花肉切薄片,清洗幹淨,放入适量的醬油、花生油、鹽,提前腌制半小時。
第三、 紅蘿蔔削皮,切成絲狀,備用。
第四、 海帶絲清洗幹淨,切成一節節,備用。
第五、 蒜頭切碎,老姜切片,備用。
第六、 熱鍋下油,放入蒜頭和姜片煸香,再放入腌制好的五花肉,先爆炒一下五花肉。
第七、 當聽到五花肉滋滋炒出油,就可以倒入紅蘿蔔,翻炒均勻。再加入兩碗清水,蓋上鍋蓋,大火焖。
第八、 焖到剩下少許湯汁的時候,加入海帶絲,再焖3分鐘,即可關火。裝盤,灑上香菜,即可享受美味的五花肉了。
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