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将軍菜怎麼做

知識 更新时间:2024-09-17 05:46:11

  食材:黃瓜1根、油條2根、寬粉适量、芝麻醬适量、芝麻油少許、鹽2克、鮮味醬油10克、香醋20克、蒜泥适量

  做将軍菜的步驟:

  1、油條切成斜段 ;

  2、黃瓜洗淨用刀拍扁, 斜切成塊 ;

  3、寬粉入鍋中煮熟 ,用涼開水沖涼 ;

  4、蒜拍扁加入少許的鹽,用蒜臼搗成蒜泥 ;

  5、在碗中放兩勺芝麻醬分次加入10克鮮味醬油和醋 ,邊加邊攪,若是覺得太幹再加少許涼開水順着一個方向攪拌均勻,狀态是粘稠的線狀流淌 ;

  6、加入準備好的蒜泥繼續順着一個方向攪拌均勻 ;

  7、黃瓜中加入少許的鹽攪拌;

  8、将所有處理好的材料放在容器裡,放入少許香菜,将做好的拌汁倒入容器中,再滴少許的香油;

  9、攪拌均勻,盛盤即可。

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