乙烯的結構簡式是CH2=CH2。乙烯的分子式C₂H₄,少量存在于植物體内,是植物的一種代謝産物,能使植物生長減慢,促進葉落和果實成熟。無色易燃氣體。熔點-169℃,沸點-103.7℃。幾乎不溶于水,難溶于乙醇,易溶于乙醚和丙酮。
乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中,是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。
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