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新鮮椰子肉能生吃嗎

知識 更新时间:2024-11-29 12:45:09

能生吃。椰子肉即椰子的胚乳,椰肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分,一般新鮮椰子的椰肉會比較嫩軟,可用鋼勺挖出直接食用。也可使用榨汁機打碎,混合椰汁一同飲用。

椰肉焖雞塊做法:

原料:雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各适量。

烹饪方法:将雞洗淨去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控幹,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗淨切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入焖鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後,改用溫火焖至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。

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