原料:土豆、青椒、紅椒;調料:蔥、姜、蒜切片,紅辣椒、鹽、雞精、白糖、醋。
嗆土豆絲做法:
1、土豆切絲,泡涼水;開水焯過,再泡涼水,瀝幹;
2、青紅椒切絲,過油炒一下;
3、鍋燒少許熱油,放蔥、姜、蒜切片、紅辣椒小火煸香,加香油些許;
4、把土豆和青紅椒混合,加剩下的調料,再把燒熱的油倒在最上面;
5、拌勻,裝盤即可。
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