大黃瓜和小青瓜的區别有:大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺,并且吃起來品質比較脆、細、嫩,而且适合生吃,還适合加工腌制之後吃,而大黃瓜表面粗糙有刺,生吃要洗幹淨,且黃瓜性涼、味苦,口感有些人會覺得澀口,沒那麼清爽。
黃瓜又叫青瓜,其一年生蔓生或攀援草本,莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細,不分歧,具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本,莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細,不分歧,具白色柔毛。
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