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涼拌海墊頭的做法

知識 更新时间:2024-07-07 09:12:04

  主料:海蜇頭、香菜。

  輔料:鹽、糖、老抽、麻油、雞精。

  做法:

  1、香菜洗淨,切段;

  2、海蜇頭事先洗淨,浸泡3天,撈出瀝幹放在盤中,加少量鹽;

  3、撒入雞精;

  4、加入少量老抽、糖、麻油,攪拌入味;

  5、最後,放上香菜,上桌。

  海蜇頭一定事先洗淨,用冷水浸3-4天後食用。

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