主料:海蜇頭、香菜。
輔料:鹽、糖、老抽、麻油、雞精。
做法:
1、香菜洗淨,切段;
2、海蜇頭事先洗淨,浸泡3天,撈出瀝幹放在盤中,加少量鹽;
3、撒入雞精;
4、加入少量老抽、糖、麻油,攪拌入味;
5、最後,放上香菜,上桌。
海蜇頭一定事先洗淨,用冷水浸3-4天後食用。
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