油炸食物均燥熱帶毒,為了将毒素排出體外,人體的過濾器官肝髒須加倍工作。在這個過程中,肝髒會充血,因而導緻出現頭痛、腸胃不适、脾氣暴躁等反應。若情況持續,肝髒本身亦可能出現病變。臨床情況來看,許多病人身體十分虛弱,但由於飲食不當,喜愛吃油炸食物,以緻又十分燥熱。
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