用料:帶魚、白蘿蔔、糖、生抽、料酒、姜片、鹽、蒜、蔥。
做法:
1、帶魚切小段,加少量酒、少許姜片、鹽先腌漬片刻。
2、白蘿蔔切絲備用。
3、熱鍋溫油後,煎帶魚,煎至兩面微微泛黃。
4、加入白糖、少許生抽、酒、蒜、蔥、姜,白水沒過魚後大火燒開。
5、倒入白蘿蔔絲。
6、大火燒開後,轉小火焖至收汁水即可。
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