材料:山藥、粉皮、蔥、姜、八角、香菜、鹽、生抽。
做法:
1、山藥削皮洗淨切成滾刀塊。
2、粉皮用涼水浸泡一回。
3、蔥切蔥花,姜切絲,香菜切段。
4、鍋内熱油爆香蔥姜。
5、倒入山藥塊翻炒一回。
6、鍋内加适量水炖半小時後,加入浸泡過的粉皮。
7、改中火繼續炖半小時,出鍋前加鹽調味,撒香菜段即可。
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