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煮面的鍋為什麼不能煎蛋

知識 更新时间:2025-02-07 20:00:47

  原因如下:

  1、一般來說凡是煮過面條的鍋子,底部多少都會有一些鏽迹,這些凹凸不平的鏽迹會使雞蛋非常容易粘鍋,俗稱糊鍋。

  2、炒菜鍋因為經常接觸油,所以這些油可以在鍋的底部産生一層保護層防止其與空氣接觸産生鏽斑。

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