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雞湯如何熬成奶白色

知識 更新时间:2024-07-21 05:10:44

  雞湯熬成奶白色的方法是:

  材料:雞、蔥、姜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉。

  熬制步驟:

  1、将雞清洗幹淨,去掉内髒和雞油;

  2、蔥切段,姜切片,枸杞用水泡發備用;

  3、把鍋放置火上加入适量水和料酒燒開,下入雞焯去血沫撈出備用;

  4、焯水的雞用清水洗淨血沫;

  5、加入蔥、姜、料酒大火燒開,轉小火煲1小時;

  6、用勺撇去雞湯上的油脂;

  7、加入枸杞再煲10分鐘;

  8、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可熬制出奶白色的雞湯。

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