斑魚火鍋蘸料的做法:
材料:剁碎的郫縣豆瓣醬1湯匙15克,剁碎的豆豉2茶匙10克,姜末1茶匙5克,香蔥花1茶匙5克,香油4茶匙20毫升,水2湯匙30毫升。
步驟:
1、大火燒熱炒鍋中的香油,然後将剁碎的郫縣豆瓣醬和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分鐘。
2、再将姜末,香蔥花,水和炒好的豆豉豆瓣醬混合在一起,攪拌均勻即可。
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