可以油炸制作油炸糯米團,也可以制作成糯米滋食用。
制作方法如下:
做法一:糯米滋。
1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬,少則粘,多則韌;
2、将攪勻的材料放到微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘;
3、将熟了的面團攪拌均勻,用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。
4、待面團涼至不燙手即可開始包糯米團;
5、将包好的糯米團裹上椰蓉,芝麻,黃豆面等等;
6、炸至金黃撈出,制作完成。
做法二:炸脆皮糯米團。
1、 将糯米蒸熟後放在盆内;
2、 臘肉切顆粒狀;
3、 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成鹹鮮味;
4、 用春卷皮包入糯米飯,做成球形生胚,且頂部帶花邊,放入油鍋内炸制即成。
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