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米粉肉如何軟爛

知識 更新时间:2025-03-09 08:22:57

  米粉肉做的軟爛的方法步驟如下:

  1、先将上好五花肉放入清水中煮沸,撇去浮沫,煮至五成熟。

  2、将煮過的五花肉放入熱油中過油,至表皮金黃。

  3、将炸過的五花肉切片,裹上蒸肉粉,上籠大火蒸制。這樣做的粉蒸肉水分少,軟爛可口,肥而不膩。

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