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如何把綠色蔬菜煮得好吃

知識 更新时间:2024-12-03 10:24:01

  菠菜炒雞蛋

  材料:菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油。

  做法:

  1、将菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;将雞蛋加鹽在碗中打散。

  2、炒鍋置旺火上,将油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。

  3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生;

  4、然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。

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