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餡餅怎麼做

知識 更新时间:2025-05-18 12:00:59

  一、土豆餡餅

  原料:豬肉,土豆,雞蛋,蔥姜蒜,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,鹽,味精。

  做法:

  1、豬肉切成肉糜;在大盆裡,加入打好的肉餡,雞蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,鹽,味精,攪拌上勁,土豆搓成細短絲,攥幹水放入肉餡中。

  2、面皮擀成一張大薄餅,分成四塊,一塊留空,其餘的鋪上肉餡兒,一層一層對折,把餡兒蓋住,最後成一個扇形,封口。

  3、平底鍋放油,放點水煎熟即可。二、香酥餡餅

  原料:面粉、豬

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