荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處?大家好，我是一名寶媽美食達人生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香，現在小編就來說說關于荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處

大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

春天，吃荠菜時有“3忌”，不懂别亂吃，了解清楚吃得更健康！

春天，氣溫回暖，新鮮的野菜大量上市，讓吃貨們開心不已。中國地大物博，由于氣候環境、土壤不同，所以咱們能夠吃到的野菜也各有不同。不過，說要到南北方都普通認可，而且都能夠嘗到的“大衆野菜”，那估計非屬“荠菜”不可。每年的陽春三月，正是荠菜鮮嫩味美的時候。

荠菜，最早出現在咱們的餐桌上，是以野菜的身份。不過，随着人們對它的營養價值，以及天然有機綠色蔬菜的認可之後，荠菜的身份立馬變得炙手可熱了起來。目前，荠菜除了野生的之外，大部分都是人工種植的。這也使得人們對它再熟悉不過了。北方人喜歡用它來包餃子，而南方人則喜歡用它來做成荠菜小馄饨。

民間将荠菜譽為野菜中的“珍品”，别看它貌不驚人，而且還是野菜的身份，但其實荠菜的好處真的有很多。荠菜中富含維生素A、荠菜酸，乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物以及大量粗纖維，感興趣的朋友可以上網查一下功效。荠菜的好處真的很多，所以每年的春天裡，很多的朋友都喜歡吃荠菜。不過，荠菜雖好，并不是适合所有的人食用。吃荠菜時有“3忌”，不懂别亂吃，了解清楚吃得更健康！

綠葉青菜不能夠久煮久炒，長時間的烹饪，會影響到裡面的維生素流失，而對于荠菜來說，同樣也是這個道理。從菜品的品相上來看，久炒出來的荠菜會變得黃黃的，影響到人們的食欲。

荠菜富含膳食纖維，經常吃可以幫助我們通便，但如果是腸胃功能較弱的朋友，則不建議食用荠菜，或者是經常食用荠菜了。

體質虛寒的朋友，也不不宜食用荠菜，以免影響到健康。

了解清楚了荠菜的食用禁忌，下面咱們來看一看荠菜好吃的做法。南方人偏愛吃荠菜馄饨，今天咱們就一起來做個吧！

荠菜豬肉馄饨

食材：荠菜1把、豬肉500克、馄饨皮、鹽、麻油、蔥花、胡椒粉、薄鹽生抽

具體做法：1. 荠菜清洗幹淨，切細後加入鹽，殺出水分；殺出來的水分别倒了，留着備用；2. 豬肉去皮後剁成泥，加入鹽、胡椒粉，以及多次少量加入荠菜水，順時針攪拌到上勁，然後加入荠菜，攪拌均勻後淋上一層油鎖住水分；3. 将荠菜豬肉餡包入馄饨皮中，放入開水中煮熟，加入鹽、薄鹽生抽調味，最後撒上一層胡椒粉、蔥花，就可以出鍋食用啦。

春天，吃荠菜時有“3忌”，不懂别亂吃，了解清楚吃得更健康！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!