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荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處

健康 更新时间:2024-12-05 14:15:33

荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處?大家好,我是一名寶媽美食達人生活中唯有愛和美食不可辜負,即使粗茶淡飯,也要過得活色生香,現在小編就來說說關于荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處(春天吃荠菜時有)1

荠菜吃多了有什麼好處有什麼壞處

大家好,我是一名寶媽美食達人!生活中唯有愛和美食不可辜負,即使粗茶淡飯,也要過得活色生香!

春天,吃荠菜時有“3忌”,不懂别亂吃,了解清楚吃得更健康!

春天,氣溫回暖,新鮮的野菜大量上市,讓吃貨們開心不已。中國地大物博,由于氣候環境、土壤不同,所以咱們能夠吃到的野菜也各有不同。不過,說要到南北方都普通認可,而且都能夠嘗到的“大衆野菜”,那估計非屬“荠菜”不可。每年的陽春三月,正是荠菜鮮嫩味美的時候。

荠菜,最早出現在咱們的餐桌上,是以野菜的身份。不過,随着人們對它的營養價值,以及天然有機綠色蔬菜的認可之後,荠菜的身份立馬變得炙手可熱了起來。目前,荠菜除了野生的之外,大部分都是人工種植的。這也使得人們對它再熟悉不過了。北方人喜歡用它來包餃子,而南方人則喜歡用它來做成荠菜小馄饨。

民間将荠菜譽為野菜中的“珍品”,别看它貌不驚人,而且還是野菜的身份,但其實荠菜的好處真的有很多。荠菜中富含維生素A、荠菜酸,乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物以及大量粗纖維,感興趣的朋友可以上網查一下功效。荠菜的好處真的很多,所以每年的春天裡,很多的朋友都喜歡吃荠菜。不過,荠菜雖好,并不是适合所有的人食用。吃荠菜時有“3忌”,不懂别亂吃,了解清楚吃得更健康!

一、不宜久煮久炒

綠葉青菜不能夠久煮久炒,長時間的烹饪,會影響到裡面的維生素流失,而對于荠菜來說,同樣也是這個道理。從菜品的品相上來看,久炒出來的荠菜會變得黃黃的,影響到人們的食欲。

二、腸胃功能較弱的群體不宜食用

荠菜富含膳食纖維,經常吃可以幫助我們通便,但如果是腸胃功能較弱的朋友,則不建議食用荠菜,或者是經常食用荠菜了。

三、體質虛寒的群體不宜食用

體質虛寒的朋友,也不不宜食用荠菜,以免影響到健康。

了解清楚了荠菜的食用禁忌,下面咱們來看一看荠菜好吃的做法。南方人偏愛吃荠菜馄饨,今天咱們就一起來做個吧!

荠菜豬肉馄饨

食材:荠菜1把、豬肉500克、馄饨皮、鹽、麻油、蔥花、胡椒粉、薄鹽生抽

具體做法:1. 荠菜清洗幹淨,切細後加入鹽,殺出水分;殺出來的水分别倒了,留着備用;2. 豬肉去皮後剁成泥,加入鹽、胡椒粉,以及多次少量加入荠菜水,順時針攪拌到上勁,然後加入荠菜,攪拌均勻後淋上一層油鎖住水分;3. 将荠菜豬肉餡包入馄饨皮中,放入開水中煮熟,加入鹽、薄鹽生抽調味,最後撒上一層胡椒粉、蔥花,就可以出鍋食用啦。

春天,吃荠菜時有“3忌”,不懂别亂吃,了解清楚吃得更健康!我是寶媽美食達人,用心給家人做好每一道家常菜!如果你也喜歡,就請關注我吧!

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