每年過年這些天,家裡面都是大魚大肉的,平常吃不到的美食,現在覺得吃膩了都要,最重要的是肉吃多了也是特别的不容易消化,這樣就會導緻腸胃不舒服,今天就給大家分享一個清腸蔬菜。“蔬菜之王”被發現,隔三差五吃2次,清腸健脾,提高免疫力!“它”是什麼呢?它就是菜花,菜花含有豐富維生素和多種碳水化合物,營養價值比較的豐富,經常吃具有清腸助消化,幫助排便的效果。一起來看看小編做的美味菜花吧,非常的簡單美味!
By 接吻魚兒
配料:
菜花 750克、柿子椒 1個、胡蘿蔔 1塊、木耳(水發) 10克、蒜 5顆、火腿腸 1個、大豆色拉油 20克、精鹽 1克、生抽 1勺
烹饪步驟:
1.菜花撕成小朵,用開水焯熟,過一遍涼水,撈出
2.蒜切成末
3.胡蘿蔔、青椒切成片,火腿腸切成片
4.木耳泡好,洗淨,裝入盤中
5.鍋裡放油,放入青椒、胡蘿蔔、木耳炒熟
6.放入菜花、鹽、生抽炒熟,放入蒜末翻炒均勻
烹饪小貼士:
1、花菜也稱芥藍、菜花、西蘭花、花椰花,分白色和綠色兩種,營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量較為豐富。花球要大,緊實,色澤好,花莖脆嫩,以花芽尚未開放的為佳。2、握在手裡有重量感,無茸毛,可帶4-5片嫩葉。菜形端正,近似圓形或扁圓形,無機械損傷。3、球面幹淨無沾污、無蟲害,無黴斑。看菜花的顔色:好的菜花呈現白色,或淡乳色,稍微有些發黃都是正常的,不能買顔色發深,或者有黑點的菜花,說明已經不新鮮了,不适宜食用。
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