具體制作方法:
1、 山楂放入水中,清洗表面,洗淨,去核,再放入清水中,放入1勺鹽,泡30分鐘;
2、 鍋中放适量冷水,把泡好的山楂撈進鍋子内,中火煮開,把一半的白糖放進去,留一半;
3、 煮至山楂微微胖一圈,撈出,上面撒上剩下的一半白糖,攪拌均勻;
4、 放微波爐中高火轉10分鐘;
5海棠脯原料:海棠果500克,砂糖500克,清水做法将海棠果洗淨,瀝水,用刀剜去果托兒,用牙簽周身紮些小眼以便糖漬入味;
6、 鍋中倒入砂糖,清水,大火燒至沸騰,将糖水趁熱浸入海棠中拌勻腌12小時以上;
7、 腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱,再次倒回海棠果中腌漬12小時;
8、 将海棠果與糖汁一同倒入鍋中,小火加熱,待糖汁起小泡,海棠果呈透明狀關火;
9、 将海棠果取出自然風幹2至3天即可。
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