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臨城縣美食

知識 更新时间:2025-08-22 21:16:07

  臨城縣美食有趙莊腌肉、臨城薄皮核桃、黑家餃子、趙莊闆栗、臨城黑花生等。

  1、趙莊腌肉:趙莊腌肉是趙莊村民獨特的常年食用的一種傳統腌制食品,它是趙莊的一種生态豬的豬肉,經宰殺後用嚴格的加工工藝制作而成,肉色紅潤,香肥而不膩,味稍鹹。經食品專家認定是美味食品。

  2、臨城薄皮核桃:臨城縣地處太行山東麓,山區丘陵占全縣總面積的85.2%,土壤構成以片麻岩為主,土質中性偏堿,鈣質豐富,土壤條件适合種植薄皮核桃,薄皮核桃不用任何工具,手捏即開,食用方便,肉香,脂肪、蛋白質特别是鈣、鐵等多種元素含量高,具有健腦、益智的功能,營養豐富,已然成為時尚。

  3、黑家餃子:黑家餃子是河北小吃,清真風味,邢台地區著名小吃。此餃餡選羊的後座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制,餃子面皮大小均勻,厚薄一緻,包好的餃子,“兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現象,餡肥嫩爽口,深受歡迎。

  4、趙莊闆栗:趙莊闆栗為太行山闆栗,生産于偏酸性山場上,在河北農業大學有關專家的指導下,精細管理而成。趙莊闆栗果實富含蛋白質14%、脂肪3.0%、澱粉4.5%、可溶性糖23%、氨基酸0.6%以及維生素A。

  5、臨城黑花生:臨城黑花生是河北省邢台市臨城縣的特産。臨城富硒黑花生鮮濕紫黑、曬幹烏黑,該黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高鉀、高鋅、高硒含量的優良特性。

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