秋葵過油炒好。 過水炒這種加工方式會讓秋葵内部的粘性物質随水流失。秋葵的這種粘性物質可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。具體操作步驟如下:
材料:秋葵4個、大蒜2瓣、食用油适量、鹽适量。
做法:1、秋葵洗淨去蒂切片,大蒜拍碎備用;
2、鍋裡放入适量食用油,開大火,燒熱後放入蒜末爆香,倒入秋葵,翻炒均勻,加入适量食鹽,加入适量清水,炒均勻即可。
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