材料:水面、雞蛋、青菜秧、香腸、油、醬油。
做法:
1、大鍋燒開水,撒點鹽,水開,放面,等水微沸即可。
2、立刻撈入冷水,撥松。
3、過濾去掉冷水。
4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米,感受到熱浪。打下雞蛋。
5、劃散蛋,加入香腸翻炒到香腸發白。
6、加入洗幹淨瀝幹水的青菜秧翻炒。
7、在青菜出水之前,倒入面條、一勺鹽翻炒,淋入醬油。
8、小心翻動,保持加熱,直到所有面條都均勻裹色即可出鍋。
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