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加州牛肉面的紅油土豆絲怎麼做

知識 更新时间:2025-01-28 01:14:14

  材料:土豆、幹椒、蒜、鹽、糖、蚝油、辣椒油、麻油、白醋、冰水。

  做法:1、土豆絲洗淨切成薄片,然後切成細絲,入開水中煮3分鐘撈出過涼開水,然後放入冰水中浸2分鐘,再次撈出瀝幹;

  2、幹椒切成絲,蒜拍碎;

  3、土豆絲和椒絲、蒜末放入大盆,倒入鹽,糖,蚝油,辣椒油,白醋拌勻,靜置入味;

  4、淋上麻油裝盤即可。

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