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檸檬汁加牛奶能喝嗎為什麼

知識 更新时间:2024-12-14 23:01:27

  不能喝。

  原因:

  檸檬汁呈酸性,它其中有很多帶有正電的離子,而牛奶的成分含有大量的蛋白質,蛋白質呈現弱的負電性,當向牛奶中加入檸檬汁時,由于異性相互吸引,大量的蛋白質,都以正離子為中心聚集在一起,就會在宏觀上形成結塊的現象,形成的結塊難以吸收。

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