内蒙古是全國人口密度最小的一個省，但這裡物産資源豐富，尤其是畜牧業、種植業，為當地的特色美食提供了充足的條件。

一次蒙古大草原的旅遊經曆，讓我真正見識到了那裡的美食。這裡的美味主要以牛羊肉為主，當然還有一些特色的小吃，都物美價廉，對于很多沒有去過内蒙的人來說太向往了，尤其是那種大口吃肉，大口喝酒的感覺太爽了。

今天就來給大家介紹10道蒙古的特色美食，道道正宗，看起來就很解饞，有機會一定要去嘗一嘗。

烤羊腿

烤羊腿是招待賓客的一道佳肴，很多人都很饞這口，當做下酒菜真的是美翻了。

主要是以羊腿為主料，一般是腌制後再烤，這樣更入口，烤全羊外觀顔色鮮亮，肉質更是酥爛，如果想要口感更焦脆一些，可是适當的烤久一點。

羊背子

當地人最喜歡，最名貴的佳肴之一，一般是隻能在宴席或者祭祀的時候能夠看到。

羊背子是指将一隻全羊大卸七件，加鹽煮熟，當地人對于牛羊肉的做法就是原汁原味，湯鮮味美，再加以蘸料更是人間極品，羊背子就是其中之一。

拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐是内蒙古比較出名的一道甜菜，是宴席中不可缺少的一道佳品。

成品後的拔絲奶豆腐色澤金黃，外酥裡嫩，軟糯可口，拔絲的做法恰好掩蓋住了奶豆腐的顆粒感，一口下去滿嘴的奶香味，酸酸甜甜，不會有一點的甜膩感。

手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族經典菜系之一，吃法很講究，一般都是用小刀割着吃。

這道菜是牧民們的家常便飯，一般的做法是煮，且不添加任何的調料，煮熟之後端上桌，用刀剔着吃，然後蘸上調好的佐料，大口大口吃肉的感覺真的是太美了！肉質極其鮮嫩，不肥不膻，營養價值極高。

扒駝掌

扒駝掌，很多人都會慕名而來必點的一道菜，的确是令人很驚豔。

采用的是駝掌的掌心，再配上素菜烹饪而成，色澤淡白，入口之後不會感覺到油膩，味道可以說是鮮香無比，駝掌的營養價值很高，這也是受歡迎的原因之一。

糖醋駝峰

“糖醋駝峰”這道菜是真正地诠釋了什麼叫“肥而不膩”。

來蒙古如果不嘗一嘗糖醋駝峰那真的是白來了，駝峰營養豐富，口感也極度美味，一口爆香說的就是它，吃上一口，從口腔到胃都是一種享受。

燒麥

内蒙古燒麥是我吃過的最好吃的燒麥，沒有之一。

燒麥是呼和浩特的特色美食，面皮擀得透明，薄如蟬翼，成品後外觀秀色可餐，輕輕咬一口唇齒留香，久久不能忘懷。

奶皮子

奶皮子主要是鮮牛奶做出來的，形狀有點像蜂窩，是一道甜品。

奶皮子吃的是鮮奶中的精華部分，綿滑細膩，清甜可口，很能吃到濃郁的奶香味，這種美食在其他地方很難吃到，吃到也不是正宗的味道。

豬肉燴酸菜

這道菜是一道家常菜，冬天是吃酸吃得最多的季節。

地道的豬肉燴酸菜吃起來松軟可口，酸中帶香，豬肉沒有多少的膻味，又爛又香，肥而不膩，酸菜吃起來爽口鮮香，很是開胃！

涮羊肉

如果有機會一定要嘗一嘗内蒙古的涮羊肉，畢竟子其他地方吃不到這麼正宗這麼鮮美的。

内蒙古生态環境是一絕，所以養殖出的牛羊肉更是一絕，水草豐美，口感鮮美細嫩，牛羊肉是涮火鍋的好食材，吃起來也沒有一點膻味，尤其是冬天的時候，基本上每天都要來上這麼一頓。

以上就是内蒙古的其中10道特色美食，相信去過内蒙的基本上都吃過了，當然除了這些，内蒙還有很多特色的美食，歡迎大家一起來補充。

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