米飯。100克腸粉的熱量大約為110大卡,100克米飯的熱量大約為116大卡,兩者的熱量相差很小,也都不是高熱量食物。
米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食,口味香甜,可與五味調配。米飯的問世,可追溯至上古時期,華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。
腸粉源于廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理區分較出名的有廣州的西關腸粉,普甯腸粉,揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,等。廣州的腸粉呈現透明狀,口感比較q彈,一般醬料是醬油及其它醬制成,口感較甜,配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色,口感香糯,醬料多為耗油花生醬,配菜各式各樣。
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