材料:雞蛋、肉片、枸杞、木耳、油、鹽、蔥、姜、雞精、澱粉,做法如下:
将肉片用澱粉腌制15分鐘,雞蛋加鹽打散,枸杞用水洗淨,木耳用水泡發;鍋中放油煸炒雞蛋,煸炒雞蛋至略焦黃盛出;鍋中熱油放入蔥姜炒香後,放入肉片、枸杞、木耳煸炒;煸炒肉片至變色,放鹽和雞精調味;最後放入雞蛋炒勻,盛盤即可。
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