不能。紅薯是一種喜溫的蔬菜,适合的儲藏溫度是10到14攝氏度,因此冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度,遠遠低于紅薯的儲藏溫度,因此,凍的紅薯會出現凍害的情況,易變質,不建議食用。
拓展資料:紅薯(拉丁學名:Ipomoea batatas (L) Lam,别名:山芋),旋花科番薯屬一年生草本植物。它原産南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。
其長2米以上,平卧地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4~13厘米,寬3~13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏鬥狀,長3~4厘米;蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒,喜光,屬不耐陰的作物。
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