主料:鴨爪兩斤、大蒜2個、辣椒十個、醬油适量、鹽少許、醋适量。
泡鴨爪的做法:
1、鴨爪洗幹淨後鍋中放入水,準備開火煮15分鐘;
2、把蒜拍一下,剝皮;
3、蒜辣椒切成末;
4、煮十五分鐘左右,準備撈出,備好冰水浸泡;
5、泡好冰水後瀝幹水,把切好的蒜末和辣椒倒入;
6、倒入醬油,醋,可以多放點,再加一點水,這樣汁多浸泡更好入味;
7、顔色變深後放入香菜,準備保鮮膜放入冰箱冷藏過夜即可。
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