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怎麼淹辣白菜不酸

知識 更新时间:2025-02-24 19:57:15

  材料:蘋果 1g、白梨1個、細辣椒面适量、蔥白 1段、蒜 1頭、白糖 1匙、白酒1大匙、姜 1塊、粗辣椒面适量、鹽1匙、新鮮白菜1棵、白蘿蔔 1段、韓式辣醬2大匙做法:1、新鮮白菜一個,從中間一分為二,在白菜上抹鹽,盡量均勻。不要把菜葉掰掉了,要盡量保持原狀。抹好鹽之後,将白菜整理一下,盡量恢複原狀。将抹好鹽的白菜平放在盆内,用重物壓住。

  2、白菜要壓住12小時以上,清洗白菜,控幹水分。

  3、集合拌料,弄碎,攪拌均勻。

  4、每片葉子上均勻抹上拌料,整理

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