1、把西蘭花切好,放入鹽水中浸泡洗幹淨。
2、雞胸肉洗淨切小塊。
3、熱鍋放油,先放入幹辣椒翻炒,再放入雞胸肉翻炒片刻。
4、然後放入西蘭花翻炒片刻,加入适量的鹽,醬油和雞精調味。
5、炒熟後,将雞胸肉炒西蘭花裝盤即可。
西蘭花,又名花椰菜(學名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),是一種蔬菜。為十字花科芸薹屬一年生植物,與西藍花(青花菜)和結球甘藍同為甘藍的變種。原産于地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。
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