風味發酵乳是酸奶嗎-tft每日頭條

風味發酵乳是酸奶嗎

知識更新时间:2024-10-01 20:15:03

不是。風味發酵乳和酸奶不是同樣的東西，發酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳制品。鮮奶為主要原材料，經過發酵或者沒有經過發酵制作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經過發酵以後冷卻灌裝制作出來的一種牛奶制品。

１、發酵乳和酸奶的區别是什麼？

風味發酵乳和酸奶之間所使用的原材料就有所不同，風味發酵乳的原材料是鮮乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然後再加入乳糖，葡萄糖等添加劑，風味發酵乳和酸奶的保存方法也不一樣。這兩種食物都需要冷藏保存，可以讓有效期變得更久。酸奶在常溫下保存也可以，但是口感會變得沒有那麼好，而風味發酵乳如果放在常溫下保存，特别容易變質發黴。

２、酸奶和風味發酵乳哪個好？

酸奶是牛奶加工制作而成的，如果想要給孩子補充營養，那麼就可以選擇酸奶。孩子如果有缺鈣問題喝一些酸奶，效果就會更加不錯，可以讓孩子的牙齒發育變得更好，能夠讓骨骼更好的成長。酸奶裡面還含有非常豐富的礦物質以及維生素，能夠促進孩子身體健康，所以如果是給孩子喝的，那麼就可以選擇酸奶。因此，酸奶和風味發酵乳哪個好是沒有比較性的，不用過于糾結。

如何選購酸奶？

首先，可以看看乳含量。一般而言，乳含量高的酸奶口感和營養價值都會更高。我們看配料表時會注意到除了生牛（羊）乳，有些酸奶采用的是複原乳為原料，因而大家在選購時可以注意一下這個信息。

然後，注意成分中的糖含量。酸奶的營養成分表上會标注碳水化合物含量，即為糖含量，一般而言糖含量不超過１２％為佳。根據中國居民膳食指南建議，成人每天添加糖的攝入量控制在２５ｇ以内，最好不超過５０ｇ。糖含量過高的酸奶熱量較高，長期食用容易能量超标，增加肥胖和其他慢性病的風險，而且對于兒童而言還更容易有齲齒等牙科問題，不利于身體健康。建議選擇糖含量低的無糖或者半糖酸奶。風味酸奶一般糖含量較高，建議選擇原味酸奶，然後自己添加一些喜歡的水果和堅果來搭配。

最後，注意觀察酸奶的生産日期和保質期。

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