主料:雞肉、西紅柿、土豆。
配料:木耳、青豆、蔥花、鹽、胡椒粉、味素、水澱粉。
做法:
1、把雞肉切成1.5厘米見方的塊,放鹽、水澱粉和胡椒粉少許與雞肉攪拌均勻使之入味,把西紅柿和土豆切塊備用。
2、在鍋中放少許油,待油熱後,把蔥煸出香味。
3、将雞肉和西紅柿倒入鍋中,輕輕煸炒,雞肉稍一變色,倒入清水,蓋上鍋蓋。
4、待開鍋後放入土豆,用文火炖10分鐘左右。
5、放入木耳和青豆,放鹽調味,再炖兩分鐘關火,放入味素攪拌均勻。
6、裝盤即可。
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