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豬頸骨為什麼不能吃

知識 更新时间:2025-01-10 01:04:38

  豬頸骨含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。豬頸骨是宰豬時的刀口部位,多有污血,肉色發紅,肉質綿老,肥瘦不分。淋巴結可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等,但同時積存了很多的病菌和病毒,而且短時間加熱也不易将其殺滅,所以食用後很容易感染疾病。

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