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喝自制的百香果酒有害健康嗎

知識 更新时间:2024-10-05 13:02:25

  一、根據相關研究表明,有些自制果酒中的大腸杆菌、葡萄球菌嚴重超标,常喝這種果酒有害健康;

  二、自釀百香果酒注意事項:

  選優質百香果,不要選開裂、腐爛或是發黴的百香果,開裂、腐爛或是發黴的百香果會導緻百香果酒裡帶有黴菌毒素,此外,使用黴變的百香果發酵,會産生較多的甲醇;不可用洗滌劑或鹽水清洗百香果,否則,洗滌劑将會殺死百香果果皮表面的天然酵母菌,不利于百香果酒釀酒過程中的發酵;百香果必須要去核去皮後再進行釀造,否則,釀出來的百香果酒不但有一股苦澀味,百香果核發酵後還會産生有毒有害物質

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