豬肉是中國人主要的肉食，但是信奉伊斯蘭教的人不吃豬肉。有人就不能理解了，為什麼穆斯林不吃豬肉呢？有人說是因為豬是穆斯林的祖宗，而穆斯林自己說是因為豬肉不幹淨，那麼究竟是什麼原因導緻穆斯林不吃豬肉呢？這種伊斯蘭教文化是怎麼形成的呢？
《古蘭經》指出不潔的食物隻有三種：（1）自死物，（2）血液，（3）豬肉，事實上，不吃豬肉并不是穆斯林的專利，也不是《古蘭經》首倡禁止。往上追溯五千多年，綜觀各宗教及文化，人類為何普遍厭豬、禁豬呢？拟從以下幾方面談起：
一、貌醜、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌醜、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容。
二、喜污穢。其生活區域肮髒不堪，食用的飼料也是污穢的，難與食草類動物相比。
三、性惡無常。俗話說：“虎毒不食子”，但豬一旦餓極連生豬崽也照食不誤。一般動物，即便小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象，其性較之虎狼有過之而不及。
四、亂倫交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母（公）豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分。而牛羊則不會這樣。還有，豬的脖子上隻有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。豬肉，本身就不是什麼好東西。中醫就知道，一個病人病重的時候，醫生說：“回去炖點牛肉，羊肉補一補。”你見過醫生讓吃豬肉的嗎？豬肉是敗肉類，身體不好的吃了能把人吃死的。還有，中國的職業球員，外國教練對他們第一條要求就是不吃豬肉。
五、據考證，伊斯蘭教發端于7世紀初，由麥加人穆罕穆德創立。當時他們的信徒主要是阿拉伯人。由于阿拉伯人生活在沙漠之中，以遊牧為主。因為他們是駱駝背上的民族，居無定所，随時遷移，所以根本無法養豬。（豬不是反刍食草動物，豬需要人工喂飼）。當時阿拉伯人的主要的食物來源是馬肉、牛肉和駱駝肉。養豬需要有固定的飼養場所，所以基本上是農耕民族如漢民族以及歐洲的大部分民族如德意志和英格蘭的民族等才有這個條件飼養。另外從食物鍊的角度來講，養豬需要一定的糧食，對于沙漠中的阿拉伯人來講，糧食的來源是十分困難的，所以也制約了阿拉伯養豬業的發展。
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